Chateau des Ducs de Joyeuse, BW Signature Collection

Cadre exceptionnel détente optimale personnel très accueillant et gentil cuisine c est waouh les assiettes ressemblent a un tableau de peintre et le goût extraordinaire

Endroit merveilleux. Excellente réception par la Maitre-d'hōtel. Menu à la hauteur du lieu.

Très décevant pour 4 étoiles. Obligés de porter la valise dans la chambre au 2ème étage, étonnant ! Petit déjeuner pas du tout organisé, et aucun service à table. Tables du restaurant dans l'entrée de l'hôtel, les clients obligés de passer au milieu des tables avec les valises... Pour nous, ce n'est pas un 4 étoiles.

J'ai vraiment eu la sensation d'être une princesse et de vivre un beau conte de fée lors de note petit séjour, chambre impeccable avec toutes les commodités, super accueil, avec un cadre très beau et notamment une jolie exposition. Tout était bien agencé pour la détente, pour passer un très agréable moment. Le chef nous a même préparé un menu végétarien délicieux, et tout le personnel a été très accueillant, veillant à ce que tout se passe bien pour nous. Très beau buffet pour le petit déjeuner et piscine idéale pour se rafraichir. Le lieu en lui-même nous fait remonter le temps, c'est magique !

Nous sommes allés diner à quatre mais on nous a facturé huit menus.Heureusement nous avons vérifié l'addition avant de partir er avons remarqué l'erreur.Ils nous Ont bien remboursé le prix des quatre menu's en trop,maispersonen au sein du personnel n'a assumé la responsabilité de l'incident. De plus,plusieurs employés ne parliament ni je comprenaient un mot de français

Un cadre absolument fabuleux parfaitement mis en valeur. Une piscine agréable suffisament à l'écart pour rester discrète. Un petit bémol : ça se la joue un peu grand tralala sans toujours en avoir les moyens. Mais dans l'ensemble, nous garderons un très bon souvenir de ce séjour. Le personnel est sympathique et accueillant, le restaurant plutôt bon.

Un site magnifique Une chambre spacieuse, très confortable et particulièrement bien décorée Un personnel très professionnel et à l'écoute Aucune fausse note

L'avantage de voyager seule c'est qu'on prend le temps de parler avec le personnel des établissements. Et oui ce ne sont pas des robots ou des plantes vertes ! Ils sont là pour que notre séjour se déroule parfaitement. Que dire de mon séjour au Château ! Reçue comme une princesse. Choyée comme une reine. Avant même de parler du lieu je tiens à remercier l'intégralité de l'équipe. Que ce soit à la réception, au petit déjeuner, au dîner, les hommes de ménage, le directeur et même l'intendant jardinier… tout le monde est agréable, humain et attentionné. Je remercie principalement Madeleine et Carla, vous êtes le visage du lieu et votre sourire et votre énergie sont délicieux au quotidien. Merci aussi à Mederic qui a rendu ma dernière soirée au resto parfaite avec sa gentillesse, son sourire et son professionnalisme. En ce qui concerne le château, chambre agréable, propre, équipée de À à Z ! La piscine est un bonheur. Le bruit de la rivière en dessous, le grand jardin, l'odeur de lavande… séjour absolument parfait. Je reviendrais c'est certain ! Bonne continuation à tous et bonne saison.

Très belle expérience : - cadre historique : château - restauration : restaurant gastronomique + très beau buffet / PDJ - service : accueil (accompagnement à la chambre, serviettes / piscine ...) , conseils - implantation : à proximité de lieux touristiques (Carcassonne, Rennes le Château ...)

Cadre magnifique, personnel aux petits soins des clients.

Très belle expérience qu'une nuit dans ce château. Une chambre dans une tour avec lit à baldaquin, très calme, très confortable et fraîche malgré la canicule. Petit déjeuner dans la cour (qui est magnifique), avec beaucoup de choix et des produits maison comme une délicieuse tarte aux abricots. La piscine permet un vrai moment de détente.

responsable d'un groupe visitant les Pyrénées, j'avais organisé l'arrivée de notre périple dans ce site merveilleux. Nous y avons été très bien reçus par le nouveau directeur et son équipe. On sent que cette équipe est en train de monter en puissance avec beaucoup de bonne volonté pour fournir une hôtellerie à la hauteur du cadre majestueux de ce château médiéval. Les chambres étaient bien, même si un peu vieillottes, le dîner excellent dans la cour centrale du château. Rien à redire au niveau du service, un personnel très attentionné. Nul doute que j'y reviendrai et nul doute encore que l'effort de l'équipe actuelle se verra encore mieux!

Superbe endroit Cadre magnifique Accueil de la direction et du personnel très chaleureux et très professionnel Repas succulent Chambre très confortable Petit déjeuner continental

Fête des mères, un repas divin,servi par une équipe délicate et attentionnée. Félicitations à toute l'équipe qui a su faire face à l' hystérie d'une cliente qui visiblement était là pour gâcher la fête. Je recommande

Très très belle expérience ! Reçus comme des Rois .... (au Château des Ducs ..) par une équipe à l'écoute, disponible et bienveillante. Chambre à la hauteur des attendus. Repas parfaits avec des produits de qualité accompagnés de breuvages de belles tenues : Bravo à l'équipe en cuisine ! Merci pour tout sur ce WE prolongé !!

Merci à toute l'équipe qui nous a reçue avec élégance et dévouement Grand merci au chef qui nous a régalé. Clin d'oeil particulier à notre charmente hôtesse d'accueil qui a pris le temps de nous faire visiter quelques parties du château .

Tout était parfait...la chambre..le repas délicieux et le petit déjeuner juste whaou ! On recommande à 100 pour cent !

Nous venons de séjourner au Château des Ducs de Joyeuse du 8 au 10 mai 2026 et, une nouvelle fois, nous repartons enchantés. Cela fait plus de dix ans que nous avons plaisir à revenir régulièrement dans ce lieu chargé d'histoire et de charme. Le changement de direction il y a environ 18 mois pouvait naturellement susciter quelques interrogations chez les habitués que nous sommes… mais nous pouvons aujourd'hui dire sans hésitation que la reprise par Best Western Signature Collection est une vraie réussite. L'accueil de la nouvelle équipe, aussi bien à l'hôtel qu'au restaurant, a été particulièrement chaleureux, professionnel et attentionné. Nous avons même eu la très belle surprise d'être surclassés dans une magnifique suite située dans l'une des tours du château : une expérience exceptionnelle qui a rendu ce séjour encore plus mémorable. Le petit-déjeuner reste fidèle à la réputation des lieux : généreux, raffiné et composé de nombreux produits de qualité. Mention spéciale au saumon fumé, aux véritables cannelés, aux madeleines maison, aux différents cakes, aux produits locaux et à toutes ces petites attentions qui font la différence. On sent une vraie volonté de proposer quelque chose d'authentique et soigné. Quant au dîner, ce fut un véritable moment de plaisir. La table du soir, orchestrée par le chef, est tout en finesse, en équilibre et en saveurs. Chaque plat est sublimé par un service élégant, attentif et d'une grande gentillesse. L'équipe de salle participe pleinement à l'expérience gastronomique. Le château conserve son âme, son atmosphère unique et son niveau d'exigence. La transition a été menée avec intelligence et respect de l'esprit des lieux. Nous reviendrons, comme chaque année, avec grand plaisir.

Que dire sur cet hôtel sinon qu'il vous permet une évasion et un ressourcement complets. N'étant pas venus depuis 2024 j'avais des craintes concernant la reprise de l'hôtel par BW. Que neni ! Une équipe aux petits soins, des repas toujours excellents, des chambres propres et un niveau de service digne des plus grands hôtels. Une mention spéciale à son personnel qui, malgré son apparente jeunesse, sait être un professionnalisme digne des palaces parisiens.

Cet hôtel est un véritable bijou. Dès notre arrivée, ma femme, notre chien et moi avons été accueillis avec une chaleur et une bienveillance rares. Notre compagnon à quatre pattes a bénéficié d'attentions toutes particulières, ce qui en dit long sur l'âme de cet établissement. Côté hôtel, le soin apporté aux moindres détails reflète une vraie passion du métier et de l'hospitalité. Le restaurant, quant à lui, nous a offert des moments de pure gourmandise, servis par une équipe visiblement éprise de bien faire et de bien recevoir. Nous repartons avec des souvenirs plein le coeur, et l'envie sincère de revenir. Un endroit magique, tout simplement.

Le lieu est extraordinaire. Très beau château trapu dans la plaine entre le village et la rivière. Malheureusement c'est un hôtel de chaîne sans âme. La décoration standard peut s'appliquer à n'importe quel château du Sud-Ouest. Aucun renseignement sur l'histoire, l'architecture, les différents propriétaires des lieux. Venus du 31 décembre 2025 au 2 janvier 2026, à la veille de la fermeture, le manque de personnel était criant, pas de personnel pour un apéritif le 31 à 18h pour l'installation du repas du réveillon de la St-Sylvestre, personne en salle pour le petit-déjeuner du 1er janvier. Nous sommes passés après un bus : problème de ravitaillement. Nous avons été prévenus le 30 décembre, qu'il n'y aurait pas de service de petit-déjeuner le 2 janvier... La porte de l'armoire ne peut s'entr'ouvrir qu'en poussant le lit, pas de frigo dans la chambre. Le rapport qualité prix n'est pas justifié.

Nous avons apprécié notre séjour dans ce chateau, dans une atmosphère authentique et apaisante. Il est très bien situé, à proximité de sites connus comme Rennes-les-Bains, Rennes-le-Château, ou encore le château d'Arques. Nous avons choisi le menu “carte blanche” en 5 services, qui met en avant de bons produits : foie gras, noix de Saint-Jacques, pigeonneau, chacun présenté avec une cuisson maîtrisée et des associations de saveurs équilibrées. Le service, assuré par Karim, que nous avions connu dans un autre établissement haut de gamme, s'est montré précis, attentionné et agréable. Le bar, installé dans une salle intime, est un endroit idéal pour commencer la soirée dans une ambiance calme. Le petit déjeuner est également un moment agréable, avec de nombreuses préparations maison, dont un jus d'orange pressé. Une adresse à découvrir pour profiter d'un moment gourmand, dans un cadre patrimonial et proche de nombreuses visites. Les jumeaux de Toulouse

Accueil chaleureux pour un moment hors du temps. Des directeurs à l'écoute de l'attente des clients et ça c'est précieux. Le vendredi soir vous bénéficiez des talents d'une harpiste pour une ambiance très feutrée. Je recommande

Ma famille et moi meme avons vraiment apprécié l'accueil et le cadre du chateau. La salle de restaurant était magnifique. Le repas gastronomique nous a épaté par sa qualité et sa quantité. De l'entrée au dessert, les plats étaient exceptionnellement délicieux. Nous avons terminé la journée au parc pour faire de très belles photos de famille. Merci à Xavier et ses serveurs pour avoir passer une excellente journée.

Tout était super! Le repas délicieux, le service, le cadre et la déco médiévale. Nous avons passé un excellent moment en famille.

Direction malhonnête Ils ont fait une erreur de facturation et n'ont jamais voulu rembourser Dommage car le personnel est très aimable

Le Château des Duc de Joyeuse un endroit magique très beau ou l on se sent vite à l aise .Très bon accueil .Le patron est souriant et à vos petits soins ,le personnel très sympathique qui connaît bien son travail .Plats excellents avec un assortiment de bons vins .Un endroit à ne pas manquer si vous passer dans le coin . Je suis sûre d y retourner un jour .Nous tenons à remercier toute l équipe pour le repas de notre mariage

L'hôtel est très beau, propre et bien entretenu. Il est très agréable de prendre le petit déjeuner dans la cour . Le personnel est également charmant . Mention spéciale pour les produits Fragonard dans la sdb ! Nous n'avons pas dîner à l'hôtel car mon mari étant végétarien le choix était très limité ( un seul plat proposé). Nous avons préféré aller dîner à Rennes le château : superbe village à 10mn de là qui propose un service de restauration davantage adapté à nos attentes . L'hôtel est le seul intérêt du village qui ne présente aucun charme ni attrait particulier selon moi.

Excellente adresse pour séjourner dans la région. Bien situé, ce joli château met dans l'ambiance pour visiter la région et rayonner autour à vélo, en randonnée et autre. Prendre son petit déjeuner dans la cour centrale au calme est un moment généreux et délicieux, y dîner un soir est obligatoire. La carte gastronomique et succincte est celle d'une très bonne table à des prix très corrects. Le personnel est adorable et très disponible pour indiquer et conseiller les découvertes alentours. Je recommande vivement. La fraîcheur des lieux est bienvenue quand i

Cadre splendide, accueil chaleureux et cuisine excellente... tous les ingrédients sont réunis pour passer un agréable séjour. Lieu central pour visiter le pays cathare, avec ses châteaux et ses abbayes, ainsi que sa nature luxuriante.

Passer la porte d'entrée puis le porche, accéder à la cours centrale sont des instants positivement remarquables, C'est authentique. Nous ne sommes pas dans une structure cubique récente tant mieux. Faire le tour du corps du bâtiment, écouter la rivière Ariège, apaisant. La chambre est suffisamment grande, la salle d'eau petite fonctionnelle. Les couloirs, les escaliers, sont ceux d'un authentique château, beaucoup de charme. Personnels parfait. Les repas furent fabuleux, apéritif, entré, plat et dessert exceptionnel. Le travail en cuisine est remarquable, chaque assiette est belle, parfum et saveur se complètent sans se concurrencer. Il y a très longtemps qu'avec mon épouse nous n'avions vécu une telle expérience gustative. Grand merci au Chef, félicitation à notre Serveur.

Weekend romantique, tout était parfait. Accueil très agréable, piscine chauffée et propre, dîner somptueux (les plats étaient magnifiques - merci au chef ) petit déjeuner complet, mais beaucoup de bruits intempestifs dans notre chambre.